Med rötter från sent 1800-tal är det nu dags att damma av en smått fantastisk drink, The Ford Cocktail. Orginalet gjordes på Old Tom Gin vilket är en sötare variant på dagens vanligare torrare varianter. På Kåken/1900 har vi valt att jobba med Plymouth Gin som bas som vi sedan adderar lite socker till för att kompensera sötman. Drinken bjuder på en sammansättning av eleganta smaker för den som gillar lätta, fruktiga toner som backas upp av torra enbär. En perfekt start på kvällen.

The Ford Cocktail
30 ml Plymouth Gin
30 ml Noilly Prat
1 barsked sockerlag
1 barsted D.O.M Benedictine
Apelsinzest

Metod:
Mät upp ingredienserna i ett rörglas. Fyll upp rörglaset med is och rör tills det att drinken har kommit ner till önskad temperatur samt fått önskad mängd vatten. Kom ihåg att isen bör vara så solid och hård som möjligt samt vara så torr att den inte släpper för mycket vatten på en gång. Ett bra tips är att frysa in ett isblock som man sedan hackar ut isen ifrån.
När drinken har nått rätt temperatur med rätt mängd vatten är det dags att ta fram ett cocktailglas från frysen och sila upp drinken. Avsluta med att pressa oljan från en bit apelsinskal över drinken och servera.