1900/Kåken är nominerade till Årets barfluga/Folkets röst i Bartenders Choice Awards. Stöd oss med er röst och klicka er i på http://bartenderschoice.se/folkest-rost/folkets-rost/ och fyll i era uppgifter!

Snälla!

(Bilden är lånad från Bartenders Choice)

Stort grattis till vår barchef Mathin som hämtade hem förstaplatsen i Absoluts internationella drinktävling Absolut Invite. 26 deltagare från sju nordiska länder var med i finalen, där vi även kunde stoltsera med Mohamad Manouchi från 1900-baren som häromveckan tog sig vidare från den svenska kvaltävlingen.

Även stort grattis till Kåkens gamle bartender Micke Karlsson (numera Marie Laveau) som knep tredjeplatsen.

För mer information om det hela så har Livets goda ett referat från tävlingen, skriven av jurydeltagaren Michel Jamais.

I måndags var tiden inne föratt utse sveriges lagrepresentater i tävlingen Battle of Scandinavia som arrangeras av Copenhagen Cocktail Club & Cocktail Club Sweden. Sällan har ett starkare startfält skådats. Delmoment 1 var att tolka en Daiquiri som alla hade fått förbereda sedan tidare. I bedömning tittade man både på drinkens kvalitéer men också hur man jobbade (personlig touch, renlighet osv.) och inte minst, hur man presenterade drinken.

Delmoment 2 gick ut på att under 6 minuter skapa en ny drink utifrån ett fåtal ingredienser. Här skulle man skapa en så originell drink som möjligt med så bra balans som möjligt och samtidigt presentera drinken, tankesättet och arbetsmetoden för juryn.

De tre slutligen lyckades imponera mest på juryn var Robbie Radovic (Nobis hotel), Erik Andersson (Midtown bar) och slutligen undertecknad (Kåken/1900). Den 20 & 21 feb är det dags för oss att tillsammans som ett lag försvara Sveriges färger i första upplaga av Sverige vs. Danmark i Battle of Scandinavia.
m.

Under en dagen fick vi visa våra färdigheter bakom bardisken, skriva prov om allt från cocktailhistoria till spritkunskap och slutligen dofta och smaka oss fram i olika blindtest. När kvällen kom och resultaten skulle tillkännages var det som sig bör spänt i lokalen. Fyra skulle gå vidare till finalen.

Vårt nyförvärv Mohamad Manouchi visade ytterligare en gång att han var en bra rekrytering då han knep andraplatsen. Bra jobbat och stort grattis! Och som tur var så fick även jag gå därifrån med hedern i behåll så jag lyckades med konststycket att vinna kvalet. Den 5 feb väntar finalen med tufft motstånd från andra delar av Skandinavien, Island och Baltikum.

m.
Thanks for 2010. Let´s drink for 2011.

Kåken
2009 års Gulddrakenvinnare gav ljuvlig mersmak även 2010. Snart två år efter starten är Restaurang 1900:s bakficka fortfarande det naturliga vardagsrummet för Stockholms kräsnaste och mest otåliga barpublik,en hipp gillestuga för alla mode-, musik- och mediepersonligheter. Framgångsreceptet är en skön blandning av utmärkt barmeny, coola liveklubbar och klassiska cocktails som blandas med kuslig perfektion av några av stans bästa bartendrar. Kåken hjälper till att hålla liv i en klassisk bar- och cocktailkultur som lever under ideliga dödshot från Färjan-Håkan, TV3:s ”Bartenderskolan” och ”Kungarna av Tylösand”.
Barchef: Mathin Lundgren.
Ägare: Niklas Ekstedt och Baldakinengruppen.
Kåken (Restaurang 1900)
Regeringsgatan 66, 08-20 60 10, r1900.se

Den 5 december att det dags för första upplagan av B.C.A. – Bartenders Choice Awards, sveriges första prisutdelning för “bar-branschen” av “bar-branschen”. Under kvällen kommer man att utse landets bästa cocktail bar, bartender, cocktaillista, atomsfär, årets nykomling, årets produkt och pris för kreativitet.

Vi kan stolt meddela att Kåken är nominerad i två kategorier, bästa cocktailbar och bästa atmosfär. Dessutom är även 1900 nominerade i kategorin för bästa cocktailbar och som pricken över i:et även som årets nykomling (vilket känns extra kul efter allt hårt arbete med ombyggnaden och nysatsningen i början av året.)

Ett stort tack till all min personal och mina kollegor!
m.

Läs mer:

http://bartenderschoice.se/nominerade/kaken/
http://bartenderschoice.se/nominerade/nittonhundr/

Under min tid har jag varit med och startat upp och jobbat med ställen som Alternativbaren, Marie Laveau, Spy Bar och Ljunggrens och det har varit en intressant, lärorik och kanske framförallt väldigt väldigt rolig period. Det snart ett och ett halv år med Kåken, och den fantastiska respons vi fått, blir i backspegeln en passande svanesång när jag inför hösten söker mig mot andra domäner. Vad det blir får ni se snart.

Ett stort tack till alla kollegor jag haft, men framförallt alla gäster genom åren. Vi ses därute!

/ Johan Mattsson

Först Restauranggalan och DN:s Gulddraken. Nu även Nöjesguidens Stockholmspris för bästa bar.

Motivering löd:
“Att som nykomling lyckas etablera sig som en av Stockholms bästa barer är imponerande. 2009 var lite roligare tack vare gänget bakom denna bakficka och de gav oss dessutom chansen att umgås under bar himmel.”

Vi är mycket stolta vinnare av DN På Stans Gulddraken för Bästa Bar.

Juryns motivering:
“Drinkarna blandas med perfektion och personlighet, oavsett hur slirig den omgärdande natten är. Här finns också en ovanligt hygglig barmeny och livade liveklubbar – alltid gratis. Ursprunget till den eftersträvade 40-talskänslan på Kåken må inte vara äldre än ett par snabba lager gammelbets, påstruket i våras, men stämningen på Restaurang 1900:s nyuppslagna bakficka blev snabbt hemvan. Kåken lyckades på ett kick skapa den vardagsrumskänsla många andra krögare får nöja sig med att prata om. Dessutom med Stockholms bästa klubbaltan som förlängning.”