Under min senaste tripp till London spenderade vi som sig bör ett par timmar på Milk & Honey (som nyligen utsågs till världens bästa bar av tidningen Drinks International). Där drack jag bland annat drinken London Calling som med sin torra syrlighet träffade mitt i prick i min smakpalett och därmed direktkvalificerade sig till 1900-barens nya drinklista. Drinken har en torr och lätt nötig karaktär och passar utmärkt att avnjutas ensam såväl som tillsammans med lite charkprodukter.

Nedan finner ni receptet men om det hela känns lite meckigt så har vi öppet alltid måndag till lördag i 1900-baren (onsdag till lördag på Kåken) och skakar då gladeligen ihop en London Calling.

London Calling
40 ml Plymouth Gin
20 ml Tio Pepe Sherry
30 ml citronjuice
18 ml sockerlag (50/50 – socker/vatten)
2 droppar grapefruit bitters