Whiskey Sour
Då var det dags nästa drink. Denna gång en personlig favorit, Whiskey Sour. Definitionen av en “sour” är att den består av sprit, färskpressad citronjuice, sockerlag och äggvita. (Det har alltså inget som helst att göra med konstiga likörer med liknande namnet om ni nu trodde det.)
Whiskey Sour kan man välja att göra på en rad olika sätt beroende på smak. Vissa föredrar den på bourbon, andra på scotch eller varför inte på irish whiskey. Som namnet antyder så bör drinken dra åt det syrligare hållet men även här kan man anpassa syran och sötman efter sin egen smak.
Nedan kan ni ta del av det recept som vi på Kåken använder oss av.
Whiskey Sour
50 ml Makers Mark Bourbon
50 ml Makers Mark Bourbon
30 ml Citronjuice
20 ml Sockerlag
20 ml äggvita
3 droppar Angostura bitters
Metod:
Mät upp alla ingredienser utom bittern i en shaker. Skaka först utan is för att slå in luft för att bygga upp texturen i drink. Fyll sedan shakern med is och skaka igen, denna gång för att kyla drinken. Ta fram ett cocktailglas ur frysen och sila upp drinken och avsluta med att droppa tre droppar bitters i skummet och servera.
